Über uns

Willkommen im Gasthaus zur Traube – einem traditionsreichen Ort, der seit Generationen tief im Herzen von Weiler im Westallgäu verwurzelt ist. Hier erwartet dich nicht nur eine warme Atmosphäre, sondern auch eine Küche, die mit ihrer Mischung aus bürgerlichen Klassikern und modernen Kreationen überrascht.

Tradition und moderne Kulinarik

Unser Wirt Christian, der seine ganz eigene Geschichte mit dem Gasthaus verbindet, bringt frischen Wind in die Traube. Aufgewachsen im Markt, hat er schon früh eine tiefe Verbindung zur Traube entwickelt. Seine Oma, die mit 38 Jahren nach Weiler kam, führte bis Ende des 20. Jahrhunderts das Gasthaus Anneliese, das ebenfalls im selben Ort lag und feierte in der Traube bereits zahlreiche Geburtstags- und Familienfeste. Genau wie sie fand auch er in diesem Alter seinen Weg zurück – der Kreis schließt sich. So bleibt die Traube fest in regionaler Hand, verwurzelt in Familientraditionen und gleichzeitig im Wandel der Zeit.

Christian Grundl kann auf eine beeindruckende Karriere als Koch zurückblicken, in deren Verlauf er bereits einen Michelin-Stern errungen hat. Er möchte sich im neuen Gasthaus vorerst auf kleinere Auszeichnungen bewerben, um die bodenständige Qualität der Traube zu betonen. 

Entdecke unsere Köstlichkeiten und Getränkesortiment

Feine, aber nicht alltägliche Küche – In der Küche der Traube geht es darum, dir etwas Besonderes zu bieten. Bürgerlich, aber nicht gewöhnlich – bei uns kommen traditionelle Gerichte mit einem modernen Twist auf den Tisch. Ob du Lust auf ein herzhaftes Schmankerl oder etwas Leichteres hast, bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und für den perfekten Genuss in der Mittagspause bieten wir auch ein abwechslungsreiches Mittagskonzept mit einem täglich wechselnden Angebot. So ist jeder Besuch ein neues kulinarisches Erlebnis! 

Das Gasthaus zur Traube steht für eine neue Generation von Wirtshäusern mit langer Geschichte. Hier vereint sich eine gemütliche Atmosphäre mit einem entspannten, aber dennoch stilvollen Ambiente. Es ist der Ort, an dem du dich einfach wohlfühlen und es dir gutgehen lassen kannst – egal, ob du einen geselligen Abend mit Freunden, Familie verbringst oder ein leckeres Essen zu zweit genießen willst. Ohne übertriebenem Schnickschnack, aber mit einem Hauch von Eleganz. Fein, bürgerlich und eben bodenständig.

Unsere Getränkekarte ist eine Hommage an die heimischen Brauereien. Ob erfrischendes Bier, alkoholfreie Getränke und Wasser aus der Post Brauerei und Siebers-Quelle aus Weiler oder ebenfalls eins der Lieblingsbiere des Wirts – ein kühles Augustiner – hier findet jeder Gast das perfekte Getränk zu seinem Essen.

Auch Weinliebhaber kommen bei uns auf ihre Kosten. Genießen Sie edle Rotweine aus Baden, der Pfalz, Carnuntum, dem Burgenland und Südtirol. Für die Fans von Rosé bieten wir eine feine Auswahl aus der Pfalz und Carnuntum. Unsere Weißweine stammen aus den besten Anbaugebieten wie Baden, dem Rheingau sowie von Mosel und Saar.

Hier findet jeder das passende Glas, um seinen Besuch perfekt abzurunden.

Ein Stück Geschichte im neuen Gewand

Mit viel Liebe zum Detail wurde das Gasthaus zur Traube in neuem Licht erweckt. Die Mischung aus Tradition und Moderne spiegelt sich nicht nur in der Küche, sondern auch im gesamten Haus wider. Hier wird Gastfreundschaft gelebt und Geschichte geschrieben – seit vielen Jahren und auch in Zukunft.